福井県産の梅と新鮮な鯛のタタキを贅沢に乗せためかぶ素麺です。さっぱりとした味わいが特徴で、暑い季節にぴったりの一品です。

福井県のブランド豚『福井ポーク』の肩ロースを香ばしく焼き上げたステーキ。甘くまろやかな白味噌を合わせたクリームソースで、ジューシーな肉の旨みと味噌のコクが調和した一皿です。